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MaisonBlanchir les nouilles et les pâtes

Délicieux pour blanchir les nouilles et les pâtes

Blanchir les nouilles et les pâtes est une bonne méthode de cuisson très efficace. Cette méthode fonctionne bien avec les spaghettis, les fettuccines, les linguines et les feuilles de lasagne. Alors, jetez un coup d'œil à nos conseils sur les méthodes de cuisson et apprenez cette excellente méthode qui vous permettra de préparer des repas sains et délicieux. Préparez-vous à cuisiner !

L'importance du blanchiment

Le blanchiment est une technique de cuisson importante qui sert à plusieurs fins. Tout d'abord, il aide à éliminer toute saleté, débris ou impureté de l'aliment. Deuxièmement, cela aide à préserver la couleur, la texture et la saveur des aliments. Enfin, il permet de réduire le temps de cuisson et assure une cuisson homogène de l'aliment.

Conseils pour un blanchiment parfait

1. Utilisez une grande casserole d'eau bouillante : Lorsque vous blanchissez des nouilles ou des pâtes, il est important d'utiliser une grande casserole d'eau bouillante. Cela garantira que l'aliment est cuit uniformément et qu'il ne colle pas. Pour chaque livre de nouilles ou de pâtes, utilisez au moins 4 à 6 litres d'eau.

2. Ajouter du sel à l'eau : L'ajout de sel à l'eau rehaussera la saveur des nouilles ou des pâtes. Utilisez environ 1 à 2 cuillères à café de sel par litre d'eau.

3. Faites cuire les nouilles ou les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente : Al dente est un terme italien qui signifie « jusqu'à la dent ». Il fait référence à la texture parfaite des nouilles ou des pâtes, légèrement fermes sous la dent. Pour ce faire, faites cuire les nouilles ou les pâtes environ 1 à 2 minutes de moins que le temps de cuisson recommandé sur l'emballage.

4. Choquez les nouilles ou les pâtes dans de l'eau glacée : une fois que les nouilles ou les pâtes sont cuites, transférez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée. Cela arrêtera le processus de cuisson et empêchera les nouilles ou les pâtes de devenir pâteuses.

5. Bien égoutter les nouilles ou les pâtes : Après avoir choqué les nouilles ou les pâtes, égouttez-les bien dans une passoire. Secouez l'excès d'eau et transférez-les dans une assiette ou un bol.

De délicieuses recettes pour blanchir les nouilles et les pâtes

Maintenant que vous savez comment blanchir parfaitement les nouilles et les pâtes, explorons quelques délicieuses recettes que vous pouvez essayer.

Pâtes crémeuses au pesto

Consignes :

1. Blanchir les linguines dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2. Frappez les linguines dans de l'eau glacée et égouttez-les bien.

3. Dans un robot culinaire, mélanger le basilic, le parmesan, les pignons de pin, l'ail et l'huile d'olive. Pulser jusqu'à consistance lisse.

4. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

5. Dans une grande poêle, chauffer la crème épaisse à feu moyen. 6. Ajouter la sauce pesto et remuer pour combiner. 7. Ajouter les linguines dans la poêle et mélanger pour bien les enrober de sauce. 8. Servez chaud et dégustez !

Nouilles froides au sésame

Consignes :

1. Blanchir les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

2. Frappez les spaghettis dans de l'eau glacée et égouttez-les bien.

3. Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le miel, l'ail et le gingembre.

4. Mélanger les spaghettis avec la sauce et laisser reposer pendant au moins 30 minutes pour absorber les saveurs.

5. Garnir d'oignons verts, de coriandre et d'arachides hachées.

6. Servir froid et déguster !

Dernière chose

Blanchir les nouilles et les pâtes est une excellente technique de cuisson qui peut vous aider à créer des repas sains et délicieux. En suivant les trucs et astuces décrits dans cet article de blog, vous pouvez perfectionner l'art du blanchiment et créer des nouilles et des pâtes parfaitement cuites à chaque fois. Alors, préparez-vous et savourez les délicieuses recettes que nous avons partagées avec vous !

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Blanchi Blanchir les nouilles et les pâtes Idées de repas

Bouchées de tomates méditerranéennes

Les bouchées méditerranéennes à la tomate se préparent en environ 35 minutes . Une portion contient 117 calories , 3 g de protéines et 8 g de matières grasses . Pour 49 centimes la portion , vous obtenez un hors-d'œuvre pour 32 personnes. Une personne a été ravie d'avoir testé cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Un mélange de basilic et d'origan, du gouda, des olives et quelques autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 36 % , ce qui est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme la Caponata méditerranéenne à la feta émiettée Alouette , la Bavette de bœuf à la salade méditerranéenne à l'ail et les Fusilli aux aubergines et aux morceaux de saucisse - Pâtes à la méditerranéenne .

Pâtes aux crevettes

On n'a jamais assez de recettes de plats principaux, alors essayez les pâtes aux crevettes. Pour 4,92 $ la portion , cette recette couvre 19 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 6 personnes. Une portion contient environ 24 g de protéines , 27 g de matières grasses et un total de 428 calories . Une personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette d'Allrecipes nécessite des mafaldi si possible, des tomates cerises non coupées, de la pancetta et des crevettes persillées. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 40 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 0 % . Ce score est très mauvais (mais peut être corrigé). Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que le mélange de pâtes à l'ail et aux crevettes , les pâtes aux crevettes et au pesto frais et les pâtes à l'ail et aux crevettes .

Saucisse de petit-déjeuner à la sauge

La saucisse à la sauge pour le petit-déjeuner est une recette sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primitive, pour 6 portions. Pour 0,52 $ la portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce petit-déjeuner contient 200 calories , 13 g de protéines et 16 g de matières grasses par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Rendez-vous au magasin pour acheter de l'assaisonnement pour volaille, du porc haché, du poivre et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. 4 personnes ont testé et apprécié cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 53 % (selon Spoonacular), ce plat est excellent. Essayezles pâtes à la courge butternut, à la saucisse et au pesto de sauge , la farce au levain avec saucisse à la sauge et pommes , et les biscuits à la courge poivrée, à la sauge et au gruyère pour des recettes similaires.

Steak au poivre piquant

Si vous avez environ 45 minutes à consacrer à la cuisine, le steak au poivre et aux épices pourrait être une excellente recette sans gluten à essayer. Ce plat principal contient 976 calories , 74 g de protéines et 21 g de matières grasses par portion. Cette recette pour 2 personnes coûte 5,82 $ par portion. Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement savoureuse pour la Saint-Valentin . Une personne a été ravie d'avoir testé cette recette. Cette recette d'Allrecipes nécessite un steak de surlonge de bœuf, du cheddar, des tortillas et des poivrons. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 74 % , ce qui est un excellent score. Le poulet mariné au citron vert et sa salsa de pastèque maison , la salade d'épinards et les pâtes au pesto de pois verts et jalapeños sont très similaires à cette recette.

Pâtes au poulet grecques

La recette de pâtes au poulet à la grecque se prépare en environ 25 minutes . Elle est destinée à 5 personnes et coûte 3,89 $ par portion. Une portion contient environ 71 g de protéines , 38 g de matières grasses et un total de 840 calories . Si vous avez du beurre, des tomates séchées au soleil à l'huile, des olives grecques et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Elle est idéale comme plat principal méditerranéen. Cette recette est appréciée par 1 gourmet et cuisinier. Elle vous est proposée par Taste of Home. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score de 0 % (spoonacular) , ce qui est perfectible. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que les pâtes aux légumes rôtis et aux olives grecques , la salade de poulet au yaourt grec et la soupe grecque légère au poulet et au citron .

Casserole de fruits de mer

Le gratin de fruits de mer pourrait bien être la recette pescétarienne que vous recherchiez. Cette recette est pour 6 personnes. Une portion contient 647 calories , 37 g de protéines et 30 g de matières grasses . Pour 4,99 $ par portion , cette recette couvre 26 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure . Elle convient parfaitement comme plat principal assez onéreux. Si vous avez des oignons, des tiges et des morceaux de champignons, de la chapelure et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement bonne en hiver . Cette recette de Taste of Home a 1 fan. Avec un score de 61 % sur Spoonacular, ce plat est plutôt bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé le gombo cajun aux fruits de mer et à l'andouille , les pâtes colorées aux fruits de mer, tomates et épinards et le ragoût italien de fruits de mer .

Poulet au crabe et aux épinards

On n'a jamais assez de recettes de plats principaux, alors essayez le poulet au crabe et aux épinards. Une portion contient 829 calories , 62 g de protéines et 24 g de matières grasses . Cette recette pour 4 personnes coûte 3,5 $ par portion. Elle vous est proposée par Taste of Home. Rendez-vous au magasin pour acheter du beurre, des champignons, du sel et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Une personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 1 heure et 25 minutes . Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 70 % , ce qui est plutôt bien. Des recettes similaires sont : trempette chaude au crabe , beignets de crabe grillés et pâtes Cavatappi au surimi de saumon et de crabe .

Sauce pour pâtes aux saucisses et aux légumes

On n'a jamais assez de sauces, alors essayez la sauce pour pâtes saucisses-légumes. Une portion contient 433 calories , 18 g de protéines et 22 g de matières grasses . Cette recette sans produits laitiers est destinée à 7 personnes et coûte 1,44 $ par portion . Une personne l'a déjà réalisée et la referait volontiers. Si vous avez de la sauce spaghetti, des champignons, du concentré de tomates et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 6 heures et 25 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, elle obtient un score Spoonacular de 73 % , ce qui est un bon score. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Sauce barbecue aux légumes rôtis , Pâtes au brocoli, saucisse et basilic frais , et Fusilli aux aubergines et morceaux de saucisse - Pâtes à la méditerranéenne .

Crevettes du Sichuan

Les crevettes du Sichuan sont un plat principal pour 4 personnes. Une portion contient environ 25 g de protéines , 4 g de matières grasses et un total de 191 calories . Pour 2,7 $ la portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de miel, de sauce soja, d'ail et de quelques autres ingrédients suffit à la rendre si savoureuse. Une personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . Elle vous est proposée par Allrecipes. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et pescétarien . Globalement, cette recette obtient un score de 35 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme le mélange de pâtes à l'ail et aux crevettes , le sauté de crevettes à l'asiatique et l'adobo, crevettes grillées à l'ail .

Gratin de pâtes à la courge

Ce gratin de pâtes à la courge nécessite environ 25 minutes de préparation. Cette recette donne 2 portions de 309 calories , 14 g de protéines et 8 g de matières grasses chacune. Pour 1,17 $ par portion , elle couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 1 gourmet et cuisinier. Rendez-vous au magasin pour acheter de la sauce spaghetti, des pâtes en tube, de la mozzarella et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Elle vous est proposée par Taste of Home. Peu de gens ont vraiment apprécié ce plat principal. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 67 % , ce qui est un excellent score. Des recettes similaires sont : Pâtes à la courge butternut et au chorizo ,Pâtes à la courge butternut, saucisse et pesto de sauge , et Pâtes à la courge butternut .

Vidéos pour préparer différents plats de style Blanchir les nouilles et les pâtes blanchis

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