Recette de crevettes blanchies et guide de cuisson facile

Si vous êtes un amateur de fruits de mer, les crevettes sont probablement l'une de vos préférées de tous les temps. Mais avez-vous déjà essayé de blanchir des crevettes ? Non seulement cette technique de cuisson offre un goût et une texture uniques, mais elle est aussi incroyablement facile à faire. En fait, en quelques étapes simples, vous pouvez avoir des crevettes parfaitement cuites et succulentes en un rien de temps. Que vous recherchiez un dîner de semaine rapide et facile ou un apéritif spectaculaire pour votre prochaine fête, cette recette de crevettes blanchies et ce guide de cuisson facile sont exactement ce dont vous avez besoin. Alors, attrapez votre tablier et préparez-vous à impressionner vos papilles avec ce plat délicieux et sain. Allons cuisiner !

Conseils pour blanchir parfaitement les crevettes

Avant de plonger dans la recette, passons en revue quelques conseils essentiels pour des crevettes blanchies parfaites.

Choisir les bonnes crevettes

Pour obtenir les meilleurs résultats, il est essentiel de choisir le bon type de crevettes. Tout d'abord, optez toujours pour des crevettes fraîches plutôt que surgelées. Si vous ne trouvez pas de crevettes fraîches, assurez-vous de décongeler complètement les crevettes congelées avant de commencer le processus de cuisson.

En ce qui concerne la taille des crevettes, il est préférable d'opter pour des crevettes moyennes ou grosses. Les petites crevettes peuvent être difficiles à décortiquer et les crevettes géantes peuvent devenir dures et caoutchouteuses lorsqu'elles sont cuites.

Enfin, assurez-vous de retirer les carapaces et la veine du dos des crevettes avant de les blanchir. Cela garantira que les crevettes cuisent uniformément et sont exemptes de toute texture granuleuse.

Préparation de l'eau de blanchiment

Blanchir les crevettes consiste à les cuire brièvement dans de l'eau bouillante avant de les plonger dans de l'eau glacée pour arrêter le processus de cuisson. Pour s'assurer que les crevettes sont parfaitement cuites, l'eau de blanchiment doit être correctement assaisonnée.

Pour chaque litre d'eau, ajoutez une cuillère à soupe de sel et une cuillère à soupe de jus de citron. Le jus de citron aidera à rehausser la saveur des crevettes et à les empêcher de devenir trop caoutchouteuses.

Cuisson des crevettes

Lors de la cuisson des crevettes, il est essentiel de les surveiller pour éviter une surcuisson. Les crevettes cuisent très rapidement et peuvent devenir dures et caoutchouteuses si elles sont laissées trop longtemps dans l'eau.

Une fois que l'eau de blanchiment est arrivée à ébullition, ajouter les crevettes et cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Ensuite, retirez immédiatement les crevettes de l'eau et plongez-les dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.

Une fois les crevettes refroidies, égouttez-les et essuyez-les avec une serviette en papier. Ils sont maintenant prêts à être utilisés dans votre recette préférée.

Recette de crevettes blanchies

Maintenant que vous connaissez les astuces pour des crevettes blanchies parfaites, plongeons dans la recette. Cette recette est simple et peut être facilement personnalisée en fonction de vos préférences gustatives.

Ingrédients:

- 1 livre de crevettes fraîches décortiquées et déveinées

- 1 litre d'eau

- 1 cuillère à soupe de sel

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions:

1. Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition. Ajouter le sel et le jus de citron et remuer pour combiner.

2. Ajouter les crevettes à l'eau bouillante et cuire 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

3. À l'aide d'une écumoire, sortez les crevettes de l'eau et plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson.

4. Une fois les crevettes refroidies, égouttez-les et séchez-les avec une serviette en papier.

5. Servez les crevettes avec votre trempette préférée ou utilisez-les dans votre recette préférée.

Idées de personnalisation :

- Ajoutez des herbes telles que le persil, le thym ou le romarin à l'eau de blanchiment pour plus de saveur.

- Ajoutez de l'ail ou des flocons de piment à l'eau de blanchiment pour une touche épicée.

- Utilisez du jus de citron vert au lieu du jus de citron pour une saveur différente.

- Servir les crevettes froides avec une sauce cocktail, une sauce tartare ou un aïoli.

- Utilisez les crevettes dans une salade, des pâtes ou un sauté.

Dernière chose

Blanchir les crevettes est une façon facile et délicieuse de cuisiner ces savoureux crustacés. En quelques étapes simples, vous pouvez avoir des crevettes parfaitement cuites et succulentes en un rien de temps. N'oubliez pas de choisir les bonnes crevettes, de préparer correctement l'eau de blanchiment et de surveiller le temps de cuisson pour garantir les meilleurs résultats. Utilisez cette recette et ces conseils comme point de départ et personnalisez-la en fonction de vos préférences gustatives. Bonne cuisine !

Blanchi Crevette Idées de repas

Crevettes à la sauce citronnée à l'ail

Les crevettes à la sauce citronnée à l'ail pourraient bien être la recette sans gluten et pescétarienne que vous recherchiez. Une portion contient 331 calories , 58 g de protéines et 9 g de matières grasses . Cette recette pour 2 personnes coûte 6,33 $ par portion. Peu de personnes l'ont réalisée, et je dirais qu'elle est parfaite. Elle est idéale en plat principal et se prépare en environ 10 minutes . Elle vous est proposée par Allrecipes. Si vous avez des gousses d'ail, du poivre moulu, des crevettes divines et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score Spoonacular de 54 % , ce qui est un excellent résultat. Parmi les recettes similaires, on trouve les crevettes citronnées aux haricots blancs et à l'ail , la soupe de lentilles citronnée et les beignets de courgettes citronnés .

Salade tiède de crevettes et d'épinards du Sichuan

La salade tiède de crevettes et d'épinards du Sichuan pourrait bien être la recette sans gluten, sans produits laitiers et pescétarienne que vous recherchiez. Cette recette est pour 5 personnes. Une portion contient environ 25 g de protéines , 8 g de matières grasses et un total de 256 calories . Pour 3,13 $ la portion , cette recette couvre 23 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle est appréciée par un gourmet et un cuisinier. Un mélange de coriandre, de poivron, de châtaignes d'eau et quelques autres ingrédients suffisent à la rendre si savoureuse. Elle convient parfaitement comme plat principal, même pour un budget conséquent. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 25 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 73 % . Une note excellente. Des recettes similaires incluent les brownies au chocolat et au poivre du Sichuan , les nouilles Shirataki à la sichuanaise et la salade de poires, de fromage de chèvre et d'épinards avec une vinaigrette chaude à l'érable et au bacon .

Rouleaux de printemps aux crevettes avec trempette au concombre et au yaourt

Les rouleaux de printemps aux crevettes et leur trempette concombre-yaourt sont un hors-d'œuvre pescétarien . Pour 1,38 $ la portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est destinée à 16 personnes. Une portion contient environ 13 g de protéines , 9 g de matières grasses et un total de 417 calories . Si vous avez des feuilles de rouleaux de printemps, des champignons, de l'huile pimentée et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Peu de personnes ont réalisé cette recette, et je dirais qu'elle est parfaite. On peut la déguster à tout moment, mais elle est particulièrement savoureuse pour le Super Bowl . Elle vous est proposée par Foodnetwork. C'est une recette économique pour les amateurs de cuisine vietnamienne. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 22 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 37 % . Ce score est plutôt mauvais. Essayez les rouleaux de printemps faciles à préparer , les rouleaux de printemps végétariens sans gluten avec sauce aux arachides à la thaïlandaise et les rouleaux de printemps cuits au four avec de la pâte phyllo pour des recettes similaires.

Rectangles de pain grillé aux crevettes

Si vous souhaitez ajouter des recettes sans produits laitiers et pescétariennes à votre panier, les rectangles de toast aux crevettes sont faits pour vous. Une portion contient environ 20 g de protéines , 24 g de matières grasses et un total de 374 calories . Cette recette pour 6 personnes coûte 2,03 $ par portion. Cette recette d'Allrecipes nécessite des blancs d'œufs, des jaunes d'œufs, du pain et de l'huile. Une personne a été ravie de l'avoir essayée. C'est un pain plutôt économique. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Tous facteurs confondus, elle obtient un score Spoonacular de 45 % , ce qui est un bon score. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme le toast à l'avocat avec oignons doux caramélisés, tomates cerises, ciboulette fraîche et fleurs de ciboulette , les coupes de toast bacon-œuf et le pain perdu brioché Balthazar .

Soupe aux asperges et au brie

La soupe aux asperges et au brie se prépare en environ 30 minutes . Cette recette est pour 4 personnes et coûte 2,44 $ par portion. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette végétarienne lacto-ovo contient 574 calories , 10 g de protéines et 52 g de matières grasses par portion. Elle vous est proposée par Taste of Home. Une personne a été ravie d'avoir essayé cette recette. C'est un hors-d'œuvre plutôt économique. Si vous avez du bouillon de légumes, de la farine, du beurre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. L'hiver sera encore plus spécial avec cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 35 % . Ce score est plutôt mauvais. Les coupes de crevettes à la crème de brie Alouette® , le brie aux canneberges Alouette® et la pizza aux poivrons et oignons caramélisés Alouette® Baby Brie® sont très similaires à cette recette.

Sauté de crevettes aux légumes

Si vous avez environ 25 minutes à consacrer à la cuisine, le sauté de crevettes aux légumes pourrait être une excellente recette sans gluten, sans produits laitiers et pescétarienne à essayer. Cette recette pour 4 personnes coûte 3,45 $ par portion. Ce plat principal contient 652 calories , 35 g de protéines et 6 g de matières grasses par portion. Une personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de champignons, de courgettes et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 57 % , ce qui est un bon résultat. Des recettes similaires sont : Noix de Saint-Jacques glacées au soja et au gingembre avec légumes sautés , Sauté de crevettes asiatiques et Sauté de crevettes au gingembre et au poivre .

Sauté d'asperges à la dinde

Le sauté d'asperges à la dinde est un plat principal sans gluten et sans produits laitiers . Pour 2,7 $ la portion , cette recette couvre 30 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 294 calories , 27 g de protéines et 3 g de matières grasses . Cette recette est pour 5 personnes. 15 personnes l'ont testée et appréciée. Cette recette de Taste of Home nécessite des carottes, des gousses d'ail, du riz brun et des châtaignes d'eau. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 92 % . Ce score est exceptionnel. Le sauté d'asperges à la sauce aux haricots noirs , le sauté de courge amère et le sauté de crevettes asiatiques sont très similaires à cette recette.

Salade de pâtes au brocoli aigre-douce

La salade de pâtes au brocoli aigre-douce se prépare en environ 20 minutes . Pour 35 centimes la portion , vous obtenez un hors-d'œuvre pour 6 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans produits laitiers contient 245 calories , 6 g de protéines et 3 g de matières grasses par portion. Si vous avez de la mayonnaise, des fleurons de brocoli, des feuilles de thym et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Une personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Elle vous est proposée par Allrecipes. Globalement, cette recette obtient un score de 59 % sur Spoonacular . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé : le gâteau sucré de Pâques à la crème fraîche, au glaçage royal et aux pistaches , la trempette d'aubergines aigre-douce de La Nonna et les crevettes aigre-douces épicées ultra-rapides .

Bisque de crabe

La bisque de crabe se prépare en environ 45 minutes . Cette recette pour 6 personnes coûte 1,26 $ par portion. Ce hors-d'œuvre contient 166 calories , 9 g de protéines et 4 g de matières grasses par portion. 12 personnes ont testé et apprécié cette recette. Cette recette d'Allrecipes nécessite une crème de champignons condensée, une soupe de tomates condensée, des oignons verts et de la chair de crabe artificielle. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . Avec un score Spoonacular de 45 % , ce plat est excellent. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme la bisque de tomates séchées et basilic Alouette , la bisque de crevettes crémeuse et la bisque de courge musquée rôtie au Frangelico .

Trempette fraîche au concombre

On n'a jamais assez de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez la trempette fraîche au concombre. Cette recette est pour 16 personnes. Pour 22 centimes la portion , elle couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 104 calories , 1 g de protéines et 11 g de matières grasses . Elle vous est proposée par Taste of Home. Elle fera sensation lors du Super Bowl . Peu de personnes ont réalisé cette recette, et je dirais qu'elle est parfaite. Si vous avez du sel d'ail, de la mayonnaise, du concombre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et lacto-ovo-végétarien . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 5 minutes . Avec un score Spoonacular de 0 % , ce plat est perfectible. Des recettes similaires incluent la salade de concombre Arame Edamame , la salade de crevettes cajun et de concombre mariné et la salade de carottes et de concombre (style asiatique) .

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