Blanchir les carottes - Excellente recette et suggestions de présentation

Si vous êtes fan de carottes, vous allez vous régaler aujourd'hui ! Le blanchiment est un excellent moyen de faire ressortir les couleurs vives et la texture croquante de ces délicieux légumes. Non seulement cela aide à conserver leur douceur naturelle, mais cela les rend également plus faciles à digérer. Dans cet article, nous vous présenterons une recette facile à suivre pour blanchir les carottes, ainsi que des suggestions de présentation créatives pour tirer le meilleur parti de ce légume nutritif. Que vous cherchiez à ajouter de la couleur à vos salades ou à servir un plat d'accompagnement savoureux, les carottes blanchies sont le complément parfait à n'importe quel repas. Alors, commençons et découvrons comment faire cette recette simple mais savoureuse !

Comment blanchir les carottes - Guide étape par étape

Étape 1 : Préparez les carottes

Commencez par laver soigneusement vos carottes sous l'eau courante. Coupez les extrémités et enlevez toute saleté ou débris. Vous pouvez laisser la peau ou les peler, selon votre préférence.

Ensuite, coupez les carottes en petits morceaux. Vous pouvez les couper en rondelles, les couper en bâtonnets ou les couper dans n'importe quelle forme que vous aimez. N'oubliez pas que les petits morceaux cuisent plus vite que les plus gros.

Étape 2 : Blanchir les carottes

Remplissez une grande casserole d'eau et portez-la à ébullition. Ajouter une généreuse pincée de sel à l'eau.

Une fois que l'eau bout, ajouter délicatement les carottes dans la casserole. Laissez-les cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.

Utilisez une écumoire ou des pinces pour retirer les carottes de l'eau bouillante et transférez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée. Cela arrêtera le processus de cuisson et aidera les carottes à conserver leur couleur vive et leur texture croquante.

Après environ une minute, retirez les carottes de l'eau glacée et égouttez-les bien.

Étape 3 : Assaisonner et servir

Maintenant que vos carottes sont parfaitement blanchies, il est temps d'ajouter un peu de saveur ! Vous pouvez faire simple avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre. Ou, vous pouvez faire preuve de créativité et essayer l'une des idées d'assaisonnement suivantes :

- Cumin et coriandre : Saupoudrer les carottes d'un mélange de cumin moulu et de coriandre pour une saveur chaleureuse et terreuse. - Miel et gingembre : Mélangez les carottes avec du miel et du gingembre râpé pour un coup de pied sucré et épicé. - Citron et thym : Pressez du jus de citron frais sur les carottes et saupoudrez de thym frais pour une saveur vive et piquante.

Une fois vos carottes assaisonnées à votre goût, il est temps de les servir ! Voici quelques suggestions de diffusion créatives pour vous aider à démarrer :

- Ajoutez-les à une salade : Mélangez vos carottes blanchies avec un mélange de légumes verts, des tomates cerises et une simple vinaigrette pour une salade rafraîchissante. - Servez-les en accompagnement : associez vos carottes à du poulet rôti ou du poisson grillé pour un accompagnement sain et savoureux. - Faites une trempette : mettez vos carottes blanchies en purée avec du tahini, du jus de citron, de l'ail et de l'huile d'olive pour une trempette crémeuse et délicieuse.

Dernière chose

En conclusion, le blanchiment est un excellent moyen de profiter de la douceur naturelle et de la texture croquante des carottes. C'est une technique simple et facile que tout le monde peut maîtriser, et c'est un excellent moyen d'ajouter de la variété à votre répertoire de légumes. Que vous cherchiez à ajouter de la couleur à vos salades ou à servir un plat d'accompagnement savoureux, les carottes blanchies sont le complément parfait à n'importe quel repas. Alors, allez-y, essayez cette recette et faites-nous savoir comment ça se passe!

Blanchiment pour la préparation des repas : comment préparer les légumes à l'avanceLe blanchiment est une technique simple mais efficace qui peut être…13-07-2023 02:51

Blanchi Carottes Idées de repas

Soupe de carottes et de pommes

La soupe aux carottes et aux pommes prend environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette sert 7 personnes. Une portion de ce plat contient environ 4 g de protéines , 3 g de matières grasses et un total de 104 calories . Pour 92 cents par portion , cette recette couvre 10 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Elle fera un tabac lors de votre événement hivernal . Elle fonctionne bien en hors-d'œuvre. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et complet . Un mélange de feuilles de laurier, de bouillon de poulet, de céleri et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si savoureuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 73 % . Ce score est bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Plat d'accompagnement d'automne aux carottes et pommes rôties au cidre , Soupe de carottes au mixeur et Soupe de carottes et de coriandre .

Accompagnement carotte-pomme

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten et lacto-ovo-végétariennes à votre boîte de recettes, le plat d'accompagnement carotte-pomme pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 30 cents par portion , vous obtenez un plat d'accompagnement pour 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 1 g de protéines , 3 g de matières grasses et un total de 174 calories . 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et achetez de la cannelle moulue, de la cassonade, de la fécule de maïs et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. Il vous est proposé par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score Spoonacular pas si génial de 34 % . Le plat d'accompagnement d'automne aux carottes et pommes rôties au cidre , le plat d'accompagnement au soufflé à la courge musquée et le plat d'accompagnement aux haricots cannellini avec fenouil, oignon rouge et safran sont très similaires à cette recette.

Bouchées de concombre au fromage à la crème et aux fines herbes

Les bouchées de concombre au fromage à la crème et aux fines herbes sont un plat d'accompagnement qui sert 4 personnes. Pour 70 cents par portion , cette recette couvre 6 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 95 calories , 3 g de protéines et 6 g de matières grasses . 1 personne a essayé et aimé cette recette. Un mélange de carottes, de tartinade au fromage à la ciboulette et à l'oignon Philadelphia®, de concombres et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, lacto ovo végétarien et primal . Avec un score de 0% , ce plat est améliorable. Des recettes similaires incluent le rôti de porc à l'ail et aux fines herbes avec pommes de terre, épinards fanés et crème de concombre rafraîchissante , les œufs farcis au fromage à la crème et à l'aneth et la soupe chaude à la crème de concombre .

Carottes et rutabaga glacés au citron

La recette de carottes et de rutabaga glacés au citron peut être préparée en 30 minutes environ . Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans gluten, lacto ovo végétarienne et respectueuse des fodmaps contient 95 calories , 1 g de protéines et 4 g de matières grasses par portion. Cette recette sert 6 personnes. Pour 33 cents par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle vous est proposée par Taste of Home. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Rendez-vous au magasin et achetez du jus de citron, de l'aneth, des carottes et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Cela fonctionne bien comme plat d'accompagnement. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 0 % sur Spoonacular , ce qui est très mauvais (mais toujours réparable). Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Carottes glacées à l'agave , Carottes rôties aux agrumes glacées au miel et Gâteau aux bleuets et au citron glacé .

Mélange de haricots verts et de champignons

Le mélange de haricots verts et de champignons nécessite environ 35 minutes du début à la fin. Cette recette sans gluten, lacto ovo végétarienne et primal sert 6 personnes et coûte 51 cents par portion . Une portion de ce plat contient environ 4 g de protéines , 8 g de matières grasses et un total de 112 calories . Rendez-vous au magasin et achetez de l'oignon, des champignons, du poivron et quelques autres ingrédients pour le préparer aujourd'hui. Il fonctionne bien comme plat d'accompagnement peu coûteux. Il vous est proposé par Allrecipes. 351 personnes étaient ravies d'avoir essayé cette recette. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 49 % sur Spoonacular . Ce score est bon. Des recettes similaires incluent le smoothie aux fruits au thé vert , le mélange de radis et de carottes rôtis et la salade de haricots verts et de tomates fraîches avec vinaigrette crémeuse à l'ail .

Côtes levées à sec - Memphis (Dave's Dinners)

Si vous avez environ 2 heures et 15 minutes à passer en cuisine, Dry Rub Ribs-Memphis (Dave's Dinners) pourrait être une recette géniale sans gluten, sans produits laitiers et respectueuse des fodmaps à essayer. Pour 35 cents par portion , vous obtenez une marinade pour 15 personnes. Une portion contient 116 calories , 8 g de protéines et 9 g de matières grasses . 16 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez de l'huile végétale, du sel, du sucre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 31 % . Ce score n'est pas si génial. Essayez la salade de carottes et de choux avec coriandre + cumin Dry Rub , le Dry Mee Siam et le Gujarati Dry Mung Bean Curry pour des recettes similaires.

Rouleaux de printemps au porc

Les rouleaux de printemps au porc pourraient bien être l'hore d'oeuvre que vous recherchez. Cette recette sert 18 personnes. Pour 85 cents par portion , cette recette couvre 18 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 280 calories , 11 g de protéines et 9 g de matières grasses . C'est une recette peu coûteuse pour les amateurs de cuisine vietnamienne. Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement bonne pour Pâques . Cette recette de Taste of Home a 1 fan. Un mélange de carottes, de gingembre, de sauce chili et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 85 % . Ce score est excellent. Des recettes similaires sont les rouleaux de printemps faciles à préparer , les rouleaux de printemps végétariens sans gluten avec sauce aux arachides à la thaïlandaise et les rouleaux de printemps cuits au four avec de la pâte phyllo .

Rouleaux d'oeufs épiques

La recette Epic Egg Rolls peut être préparée en 10 minutes environ . Ce hors-d'œuvre contient 516 calories , 25 g de protéines et 22 g de matières grasses par portion. Cette recette sans produits laitiers sert 6 personnes et coûte 1,72 $ par portion . Si vous avez des œufs, un mélange de chou et de carottes, de l'huile et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Cette recette est typique de la cuisine chinoise. Elle vous est proposée par Allrecipes. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 72% , ce qui est solide. Essayez les rouleaux d'œufs philippins , les rouleaux d'œufs Monte Cristo et les rouleaux d'œufs aux crevettes et au crabe pour des recettes similaires.

Salade Waldorf aux raisins secs

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten à votre collection, la salade Waldorf aux raisins secs pourrait être une recette que vous devriez essayer. Cette recette sert 2 personnes et coûte 1,47 $ par portion. Une portion contient 467 calories , 4 g de protéines et 34 g de matières grasses . 1 personne a été impressionnée par cette recette. Elle fonctionne bien en hors-d'œuvre. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Un mélange de pomme, de pacanes, de fromage à la crème à tartiner et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si savoureuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 38% , ce qui n'est pas si énorme. Des recettes similaires sont la nouvelle salade Waldorf , la salade Waldorf au fromage de chèvre frais et la salade de carottes, raisins secs et ananas .

Gâteau aux carottes et flocons d'avoine

Le gruau au gâteau aux carottes est un petit-déjeuner qui sert 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 4 g de protéines , 2 g de matières grasses et un total de 219 calories . Pour 64 cents par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle vous est proposée par Taste of Home. Un mélange d'eau, de cassonade, de raisins secs et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. Elle est parfaite pour Pâques . 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 6 heures et 10 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarien et végétalien . Avec un score de 63% , ce plat est bon. Des recettes similaires sont Gâteau aux épices aux carottes et aux raisins secs à l'ananas , Meilleur gâteau aux carottes avec glaçage au fromage à la crème et Muffins au gâteau aux carottes à la compote de pommes .

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