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Blanchir les carottes - Excellente recette et suggestions de présentation

Si vous êtes fan de carottes, vous allez vous régaler aujourd'hui ! Le blanchiment est un excellent moyen de faire ressortir les couleurs vives et la texture croquante de ces délicieux légumes. Non seulement cela aide à conserver leur douceur naturelle, mais cela les rend également plus faciles à digérer. Dans cet article, nous vous présenterons une recette facile à suivre pour blanchir les carottes, ainsi que des suggestions de présentation créatives pour tirer le meilleur parti de ce légume nutritif. Que vous cherchiez à ajouter de la couleur à vos salades ou à servir un plat d'accompagnement savoureux, les carottes blanchies sont le complément parfait à n'importe quel repas. Alors, commençons et découvrons comment faire cette recette simple mais savoureuse !

Comment blanchir les carottes - Guide étape par étape

Étape 1 : Préparez les carottes

Commencez par laver soigneusement vos carottes sous l'eau courante. Coupez les extrémités et enlevez toute saleté ou débris. Vous pouvez laisser la peau ou les peler, selon votre préférence.

Ensuite, coupez les carottes en petits morceaux. Vous pouvez les couper en rondelles, les couper en bâtonnets ou les couper dans n'importe quelle forme que vous aimez. N'oubliez pas que les petits morceaux cuisent plus vite que les plus gros.

Étape 2 : Blanchir les carottes

Remplissez une grande casserole d'eau et portez-la à ébullition. Ajouter une généreuse pincée de sel à l'eau.

Une fois que l'eau bout, ajouter délicatement les carottes dans la casserole. Laissez-les cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres.

Utilisez une écumoire ou des pinces pour retirer les carottes de l'eau bouillante et transférez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée. Cela arrêtera le processus de cuisson et aidera les carottes à conserver leur couleur vive et leur texture croquante.

Après environ une minute, retirez les carottes de l'eau glacée et égouttez-les bien.

Étape 3 : Assaisonner et servir

Maintenant que vos carottes sont parfaitement blanchies, il est temps d'ajouter un peu de saveur ! Vous pouvez faire simple avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre. Ou, vous pouvez faire preuve de créativité et essayer l'une des idées d'assaisonnement suivantes :

- Cumin et coriandre : Saupoudrer les carottes d'un mélange de cumin moulu et de coriandre pour une saveur chaleureuse et terreuse. - Miel et gingembre : Mélangez les carottes avec du miel et du gingembre râpé pour un coup de pied sucré et épicé. - Citron et thym : Pressez du jus de citron frais sur les carottes et saupoudrez de thym frais pour une saveur vive et piquante.

Une fois vos carottes assaisonnées à votre goût, il est temps de les servir ! Voici quelques suggestions de diffusion créatives pour vous aider à démarrer :

- Ajoutez-les à une salade : Mélangez vos carottes blanchies avec un mélange de légumes verts, des tomates cerises et une simple vinaigrette pour une salade rafraîchissante. - Servez-les en accompagnement : associez vos carottes à du poulet rôti ou du poisson grillé pour un accompagnement sain et savoureux. - Faites une trempette : mettez vos carottes blanchies en purée avec du tahini, du jus de citron, de l'ail et de l'huile d'olive pour une trempette crémeuse et délicieuse.

Dernière chose

En conclusion, le blanchiment est un excellent moyen de profiter de la douceur naturelle et de la texture croquante des carottes. C'est une technique simple et facile que tout le monde peut maîtriser, et c'est un excellent moyen d'ajouter de la variété à votre répertoire de légumes. Que vous cherchiez à ajouter de la couleur à vos salades ou à servir un plat d'accompagnement savoureux, les carottes blanchies sont le complément parfait à n'importe quel repas. Alors, allez-y, essayez cette recette et faites-nous savoir comment ça se passe!

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Salade de maïs et de concombres

La salade de maïs et concombres est un accompagnement sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien . Pour 42 centimes par portion , cette recette couvre 2 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient environ 1 g de protéines , 0 g de matières grasses et un total de 44 calories . Cette recette est pour 10 personnes. Peu de personnes l'ont réalisée, et une seule la trouve parfaite. Si vous avez du vinaigre, du sel, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . Avec un score de 29 % (selon la recette), ce plat est plutôt mauvais. Parmi les recettes similaires, on trouve le wrap au houmous avec carottes et concombres , les concombres cuits au four sans beurre de Julia Child et les muffins au maïs frais .

Sauté de poulet à l'orange

Le sauté de poulet à l'orange pourrait bien être la recette sans gluten et sans produits laitiers que vous recherchiez. Une portion contient 585 calories , 31 g de protéines et 6 g de matières grasses . Cette recette est pour 6 personnes. Pour 1,42 $ par portion , elle couvre 21 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de riz, de jus d'orange et de quelques autres ingrédients suffit à la rendre si délicieuse. Peu de personnes ont réalisé cette recette, et je dirais qu'elle est parfaite. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Elle est parfaite en plat principal. Elle vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 62 % , ce qui est plutôt bien. Le sauté de poulet et de nouilles à la chinoise , le sauté de poulet au gingembre et le sauté de poulet au céleri et aux carottes sont très similaires à cette recette.

Pain perdu avec compote de pommes écrasées

Le pain perdu à la compote de pommes pourrait être une bonne recette pour compléter votre panier de petit-déjeuner. Une portion de ce plat contient environ 9 g de protéines , 7 g de matières grasses et un total de 348 calories . Cette recette est pour 8 personnes. Pour 0,63 $ la portion , elle couvre 11 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle vous est proposée par Taste of Home. Une personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Peu de gens ont vraiment apprécié ce plat américain. Rendez-vous au supermarché pour acheter du lait, de la cannelle moulue, de la cassonade et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 42 % , ce qui est plutôt bien. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Soupe de lentilles écrasées , Flétan au beurre noisette de Laura Calder, Pois chiches écrasés aux olives et carottes rôties au cumin et Pain doré farci au bacon, aux pommes et aux pacanes .

Sauté de poulet à l'orange

Besoin d'un plat principal sans gluten ni produits laitiers ? Le sauté de poulet à l'orange pourrait être une excellente recette à essayer. Pour 3,14 $ la portion , cette recette couvre 27 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle donne 2 portions de 599 calories , 36 g de protéines et 10 g de matières grasses chacune. Une personne a été ravie d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Cette recette de Taste of Home nécessite des zestes d'orange, des oignons, de la fécule de maïs et des pois mange-tout. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 72 % . Ce score est excellent. Essayez le sauté de poulet et de nouilles à la chinoise , le sauté de poulet au gingembre et le sauté de poulet au céleri et aux carottes pour des recettes similaires.

Sauté de bœuf coloré

Le sauté de bœuf coloré nécessite environ 50 minutes de préparation. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans produits laitiers contient 308 calories , 21 g de protéines et 7 g de matières grasses par portion. Cette recette est pour 4 personnes. Pour 1,98 $ par portion , elle couvre 19 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle vous est proposée par Taste of Home. Une personne a testé et apprécié cette recette. C'est un plat principal abordable. Si vous avez des oignons, du gingembre moulu, des carottes et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 71 % . C'est plutôt bien. Essayez la salade d'accompagnement colorée et croquante à la grenade et aux épinards , la salade colorée au quinoa rouge (pas vraiment taboulé ) et la salade colorée au riz sauvage pour des recettes similaires.

Rub rouge

La préparation du Red Rub prend environ 10 minutes du début à la fin. Une portion de ce plat contient environ 61 g de protéines , 19 g de matières grasses et un total de 2 120 calories . Pour 12,97 $ par portion , cette recette couvre 74 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 1 personne. Peu de personnes l'ont réalisée, et une seule la trouve parfaite. Cette recette d'Allrecipes nécessite de la cassonade, du sel casher, de l'oignon et de l'ail granulés. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien . Elle fonctionne bien comme marinade onéreuse. Avec un score Spoonacular de 0 % , ce plat est très mauvais (mais peut être réparé). Des recettes similaires sont : Salade de carottes et choux avec sauce sèche à la coriandre et au cumin , Sauce Jerk jamaïcaine et assaisonnement , et Gâteau VIP Red Velvet Rope .

Salade de tortellinis aux carottes

La salade de tortellinis aux carottes est un hors-d'œuvre pour 7 personnes. Une portion contient environ 6 g de protéines , 8 g de matières grasses et un total de 179 calories . Pour 0,65 $ la portion , cette recette couvre 6 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Taste of Home nécessite des carottes, de la vinaigrette, du poivron et des feuilles de basilic. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Une personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Globalement, elle obtient un score Spoonacular de 27 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que la salade de tortellinis aux herbes fraîches , les tortellinis au four à la sauce rouge et les tortellinis Alfredo au fromage .

Soupe de poulet et de légumes

On n'a jamais assez de recettes de plats principaux, alors essayez la soupe poulet et légumes. Cette recette sans gluten ni produits laitiers est pour 2 personnes et coûte 1,69 $ par portion . Une portion contient 246 calories , 23 g de protéines et 6 g de matières grasses . Neuf personnes ont déjà réalisé cette recette et la referaient sans hésiter. Rendez-vous au magasin pour acheter du maïs, des carottes, des oignons et quelques autres ingrédients. Elle se déguste à tout moment, mais elle est particulièrement bonne en hiver . Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 83 % sur Spoonacular . Un excellent score. Essayez la soupe aux boulettes de viande et légumes , la soupe aux légumes de Griet et la soupe italienne aux saucisses et légumes pour des recettes similaires.

Soupe italienne piquante

Soupe italienne piquante : environ 7 heures et 15 minutes de préparation. Cette recette sans produits laitiers est destinée à 10 personnes et coûte 2,33 $ par portion . Une portion contient 535 calories , 44 g de protéines et 25 g de matières grasses . L’hiver sera encore plus spécial avec cette recette. Peu de gens l’ont réalisée, et je dirais qu’elle est parfaite. Rendez-vous au magasin et achetez des macaronis, du piment jalapeño, des carottes et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd’hui. Elle est idéale en plat principal méditerranéen. Elle vous est proposée par Taste of Home. Globalement, cette recette obtient un score de 69 % . Des recettes similaires sont : Poulet mariné au citron vert et salsa de pastèque maison , Salade d’épinards piquante et Pâtes au pesto de pois verts et jalapeño piquantes .

Soupe d'automne dorée

La soupe dorée d'automne pourrait être une bonne recette pour enrichir votre répertoire de plats principaux. Pour 1,89 $ la portion , cette recette couvre 21 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient environ 30 g de protéines , 8 g de matières grasses et un total de 303 calories . Cette recette est pour 12 personnes. Rendez-vous au magasin pour acheter du poivron, des carottes, du lait écrémé évaporé et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Cette recette de Taste of Home a 1 fan. L'hiver sera encore plus spécial avec cette recette. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 80 % sur Spoonacular . Un score excellent. La soupe d'automne dans un bol , le gâteau aux pommes d'automne avec glaçage au caramel et la tarte aux pommes d'automne sont très similaires à cette recette.

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