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MaisonBlanchir les nouilles et les pâtes

Délicieux pour blanchir les nouilles et les pâtes

Blanchir les nouilles et les pâtes est une bonne méthode de cuisson très efficace. Cette méthode fonctionne bien avec les spaghettis, les fettuccines, les linguines et les feuilles de lasagne. Alors, jetez un coup d'œil à nos conseils sur les méthodes de cuisson et apprenez cette excellente méthode qui vous permettra de préparer des repas sains et délicieux. Préparez-vous à cuisiner !

L'importance du blanchiment

Le blanchiment est une technique de cuisson importante qui sert à plusieurs fins. Tout d'abord, il aide à éliminer toute saleté, débris ou impureté de l'aliment. Deuxièmement, cela aide à préserver la couleur, la texture et la saveur des aliments. Enfin, il permet de réduire le temps de cuisson et assure une cuisson homogène de l'aliment.

Conseils pour un blanchiment parfait

1. Utilisez une grande casserole d'eau bouillante : Lorsque vous blanchissez des nouilles ou des pâtes, il est important d'utiliser une grande casserole d'eau bouillante. Cela garantira que l'aliment est cuit uniformément et qu'il ne colle pas. Pour chaque livre de nouilles ou de pâtes, utilisez au moins 4 à 6 litres d'eau.

2. Ajouter du sel à l'eau : L'ajout de sel à l'eau rehaussera la saveur des nouilles ou des pâtes. Utilisez environ 1 à 2 cuillères à café de sel par litre d'eau.

3. Faites cuire les nouilles ou les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente : Al dente est un terme italien qui signifie « jusqu'à la dent ». Il fait référence à la texture parfaite des nouilles ou des pâtes, légèrement fermes sous la dent. Pour ce faire, faites cuire les nouilles ou les pâtes environ 1 à 2 minutes de moins que le temps de cuisson recommandé sur l'emballage.

4. Choquez les nouilles ou les pâtes dans de l'eau glacée : une fois que les nouilles ou les pâtes sont cuites, transférez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée. Cela arrêtera le processus de cuisson et empêchera les nouilles ou les pâtes de devenir pâteuses.

5. Bien égoutter les nouilles ou les pâtes : Après avoir choqué les nouilles ou les pâtes, égouttez-les bien dans une passoire. Secouez l'excès d'eau et transférez-les dans une assiette ou un bol.

De délicieuses recettes pour blanchir les nouilles et les pâtes

Maintenant que vous savez comment blanchir parfaitement les nouilles et les pâtes, explorons quelques délicieuses recettes que vous pouvez essayer.

Pâtes crémeuses au pesto

Consignes :

1. Blanchir les linguines dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2. Frappez les linguines dans de l'eau glacée et égouttez-les bien.

3. Dans un robot culinaire, mélanger le basilic, le parmesan, les pignons de pin, l'ail et l'huile d'olive. Pulser jusqu'à consistance lisse.

4. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

5. Dans une grande poêle, chauffer la crème épaisse à feu moyen. 6. Ajouter la sauce pesto et remuer pour combiner. 7. Ajouter les linguines dans la poêle et mélanger pour bien les enrober de sauce. 8. Servez chaud et dégustez !

Nouilles froides au sésame

Consignes :

1. Blanchir les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

2. Frappez les spaghettis dans de l'eau glacée et égouttez-les bien.

3. Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le miel, l'ail et le gingembre.

4. Mélanger les spaghettis avec la sauce et laisser reposer pendant au moins 30 minutes pour absorber les saveurs.

5. Garnir d'oignons verts, de coriandre et d'arachides hachées.

6. Servir froid et déguster !

Dernière chose

Blanchir les nouilles et les pâtes est une excellente technique de cuisson qui peut vous aider à créer des repas sains et délicieux. En suivant les trucs et astuces décrits dans cet article de blog, vous pouvez perfectionner l'art du blanchiment et créer des nouilles et des pâtes parfaitement cuites à chaque fois. Alors, préparez-vous et savourez les délicieuses recettes que nous avons partagées avec vous !

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Blanchi Blanchir les nouilles et les pâtes Idées de repas

Pâtes Primavera au Gouda fumé

Les pâtes primavera au gouda fumé pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Pour 1,45 $ la portion , cette recette couvre 16 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle donne 8 portions de 366 calories , 17 g de protéines et 11 g de matières grasses chacune. Quelques personnes l'ont réalisée, et 30 la trouveront parfaite. Elle vous est proposée par Allrecipes. Un mélange de flocons de piment, de champignons, d'origan et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Cette recette est typique de la cuisine méditerranéenne. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 50 minutes . Au final, nous avons décidé que cette recette méritait la note de 93 % . Un score exceptionnel. Des recettes similaires incluent la chaudrée de maïs avec pommes de terre, poblanos et gouda fumé , les pâtes au poulet Primavera - style Flower Patch Farmgirl et les pâtes artisanales Farfalle au saumon fumé et sauce à la crème .

Apéritif aux pétoncles et à l'avocat

Si vous avez environ 25 minutes à consacrer à la cuisine, l'apéritif Saint-Jacques-avocat pourrait être une excellente recette végétarienne sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et lacto-ovo-végétarienne . Cette recette pour 6 personnes coûte 0,68 € par portion. Une portion contient environ 1 g de protéines , 7 g de matières grasses et un total de 89 calories . C'est un hors-d'œuvre économique et idéal. Une personne a été impressionnée par cette recette. Elle vous est proposée par Allrecipes. Si vous avez des tomates, du sel, de l'huile d'olive et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Compte tenu de tous les facteurs, cette recette obtient un score Spoonacular de 67 % , ce qui est un excellent score. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que la soupe froide d'avocat et de concombre avec salsa de crevettes et de pétoncles , les pâtes aux pétoncles rapides et faciles et la salade de pétoncles poêlés et de pastèque avec vinaigrette à la menthe pétillante .

Pâtes au poulet cajun

On n'a jamais assez de recettes créoles, alors essayez les pâtes au poulet cajun. Pour 2,49 $ la portion , cette recette couvre 33 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 579 calories , 43 g de protéines et 29 g de matières grasses . Cette recette est pour 2 personnes. Une personne l'a déjà réalisée et la referait volontiers. Peu de personnes ont vraiment apprécié ce plat principal. Cette recette de Taste of Home nécessite du poivre, de la fécule de maïs, de la crème fraîche et de l'ail. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Globalement, elle obtient un bon score de 73 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes comme les pâtes au poulet cajun , les pâtes au homard cajun et le poulet cajun noirci .

Soupe italienne piquante

Soupe italienne piquante : environ 7 heures et 15 minutes de préparation. Cette recette sans produits laitiers est destinée à 10 personnes et coûte 2,33 $ par portion . Une portion contient 535 calories , 44 g de protéines et 25 g de matières grasses . L’hiver sera encore plus spécial avec cette recette. Peu de gens l’ont réalisée, et je dirais qu’elle est parfaite. Rendez-vous au magasin et achetez des macaronis, du piment jalapeño, des carottes et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd’hui. Elle est idéale en plat principal méditerranéen. Elle vous est proposée par Taste of Home. Globalement, cette recette obtient un score de 69 % . Des recettes similaires sont : Poulet mariné au citron vert et salsa de pastèque maison , Salade d’épinards piquante et Pâtes au pesto de pois verts et jalapeño piquantes .

Casserole de riz aux fruits de mer

Le gratin de riz aux fruits de mer est un hors-d'œuvre pour 4 personnes. Une portion contient 610 calories , 17 g de protéines et 9 g de matières grasses . Pour 0,53 $ la portion , cette recette couvre 10 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Rendez-vous au magasin pour acheter des palourdes, des oignons, du riz et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. L'hiver sera encore plus spécial avec cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Elle est appréciée par 8 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un régime pescétarien . Globalement, cette recette obtient un score de 59 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Gumbo aux fruits de mer cajuns et à l'andouille , Pâtes colorées aux fruits de mer, tomates et épinards , et Ragoût de fruits de mer italien .

Soupe crémeuse au jambon et au brocoli

La soupe crémeuse au jambon et au brocoli nécessite environ 20 minutes de préparation. Cette recette est pour 3 personnes et coûte 1,04 $ par portion. Une portion contient 180 calories , 14 g de protéines et 8 g de matières grasses . Une personne a testé et apprécié cette recette. Peu de personnes ont apprécié ce plat principal. Cette recette de Taste of Home nécessite du brocoli, du jambon, du fromage fondu et de la farine. Elle fera sensation lors de votre événement hivernal . Globalement, cette recette obtient un score de 65 % sur Spoonacular . Parmi les recettes similaires, on trouve les farfalles au jambon et aux petits pois dans une sauce crémeuse au citron et au parmesan , les pâtes crémeuses aux courgettes et au jambon , et le ragoût de brocoli et de jambon relevé .

Salade de pâtes au salami

La salade de pâtes au salami nécessite environ 20 minutes de préparation. Ce hors-d'œuvre contient 266 calories , 8 g de protéines et 17 g de matières grasses par portion. Cette recette est pour 9 personnes et coûte 58 centimes par portion. 21 personnes ont été ravies de l'avoir testée. Si vous avez du sel, du pepperoni, de l'oignon et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Elle vous est proposée par Taste of Home. Globalement, cette recette obtient un score de 38 % plutôt mauvais . Parmi les recettes similaires, on trouve les pâtes au fromage et au citron avec salami, olives et épinards , les palourdes à la sauce piquante au salami et la pizza fine au salami de Gênes .

Porc au sésame et crème à l'ail

Le porc au sésame et à la crème d'ail se prépare en environ 30 minutes . Une portion contient 3 253 calories , 501 g de protéines et 111 g de matières grasses . Pour 25,08 $ par portion , cette recette couvre 61 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 2 personnes. Elle est idéale comme plat principal à prix abordable. Cette recette de Taste of Home a 1 adepte. Un mélange de lait, de pâtes, d'oignons verts et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à la rendre si délicieuse. Globalement, cette recette obtient un score de 0 % sur Spoonacular . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Rôti de porc à l'ail et aux herbes avec pommes de terre, épinards fanés et crème de concombre rafraîchissante , Côtelettes de porc à la crème d'ail et Soupe de haricots blancs à l'ail avec épinards, prosciutto croustillant et toasts à l'ail et au romarin .

Tartinade de thon à l'italienne

La tartinade de thon italienne est un condiment pour 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 9 g de protéines , 12 g de matières grasses et un total de 146 calories . Pour 0,57 $ la portion , cette recette couvre 7 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle est appréciée par 7 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, primal, FODMAP et pescétarien . Peu de gens ont vraiment apprécié ce plat méditerranéen. Rendez-vous au magasin pour acheter du sel et du poivre moulus, des câpres, du persil plat et quelques autres ingrédients pour le préparer dès aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Elle vous est proposée par Allrecipes. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 39 % , ce qui est plutôt mauvais. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Pâtes au thon à l'italienne , Thon et spaghetti à l'italienne et Tartinade aux noix et au chocolat .

Pâtes carbonara rapides

Les pâtes carbonara rapides se préparent en environ 20 minutes . Cette recette donne 4 portions de 512 calories , 19 g de protéines et 24 g de matières grasses chacune. Pour 1,18 $ par portion , elle couvre 17 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Allrecipes nécessite des petits pois, des pâtes, de l'ail en poudre et du lait. Elle est idéale en plat principal. 49 g de gourmets et de cuisiniers l'apprécient. C'est une recette abordable pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Avec un score de 64 % (selon Spoonacular), ce plat est un véritable succès. Des recettes similaires sont : la carbonara aux choux de Bruxelles et aux fettuccines , les fettuccines à la carbonara sans crème et les linguines à la carbonara .

Vidéos pour préparer différents plats de style Blanchir les nouilles et les pâtes blanchis

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