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MaisonBlanchir les nouilles et les pâtes

Délicieux pour blanchir les nouilles et les pâtes

Blanchir les nouilles et les pâtes est une bonne méthode de cuisson très efficace. Cette méthode fonctionne bien avec les spaghettis, les fettuccines, les linguines et les feuilles de lasagne. Alors, jetez un coup d'œil à nos conseils sur les méthodes de cuisson et apprenez cette excellente méthode qui vous permettra de préparer des repas sains et délicieux. Préparez-vous à cuisiner !

L'importance du blanchiment

Le blanchiment est une technique de cuisson importante qui sert à plusieurs fins. Tout d'abord, il aide à éliminer toute saleté, débris ou impureté de l'aliment. Deuxièmement, cela aide à préserver la couleur, la texture et la saveur des aliments. Enfin, il permet de réduire le temps de cuisson et assure une cuisson homogène de l'aliment.

Conseils pour un blanchiment parfait

1. Utilisez une grande casserole d'eau bouillante : Lorsque vous blanchissez des nouilles ou des pâtes, il est important d'utiliser une grande casserole d'eau bouillante. Cela garantira que l'aliment est cuit uniformément et qu'il ne colle pas. Pour chaque livre de nouilles ou de pâtes, utilisez au moins 4 à 6 litres d'eau.

2. Ajouter du sel à l'eau : L'ajout de sel à l'eau rehaussera la saveur des nouilles ou des pâtes. Utilisez environ 1 à 2 cuillères à café de sel par litre d'eau.

3. Faites cuire les nouilles ou les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente : Al dente est un terme italien qui signifie « jusqu'à la dent ». Il fait référence à la texture parfaite des nouilles ou des pâtes, légèrement fermes sous la dent. Pour ce faire, faites cuire les nouilles ou les pâtes environ 1 à 2 minutes de moins que le temps de cuisson recommandé sur l'emballage.

4. Choquez les nouilles ou les pâtes dans de l'eau glacée : une fois que les nouilles ou les pâtes sont cuites, transférez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée. Cela arrêtera le processus de cuisson et empêchera les nouilles ou les pâtes de devenir pâteuses.

5. Bien égoutter les nouilles ou les pâtes : Après avoir choqué les nouilles ou les pâtes, égouttez-les bien dans une passoire. Secouez l'excès d'eau et transférez-les dans une assiette ou un bol.

De délicieuses recettes pour blanchir les nouilles et les pâtes

Maintenant que vous savez comment blanchir parfaitement les nouilles et les pâtes, explorons quelques délicieuses recettes que vous pouvez essayer.

Pâtes crémeuses au pesto

Consignes :

1. Blanchir les linguines dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

2. Frappez les linguines dans de l'eau glacée et égouttez-les bien.

3. Dans un robot culinaire, mélanger le basilic, le parmesan, les pignons de pin, l'ail et l'huile d'olive. Pulser jusqu'à consistance lisse.

4. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.

5. Dans une grande poêle, chauffer la crème épaisse à feu moyen. 6. Ajouter la sauce pesto et remuer pour combiner. 7. Ajouter les linguines dans la poêle et mélanger pour bien les enrober de sauce. 8. Servez chaud et dégustez !

Nouilles froides au sésame

Consignes :

1. Blanchir les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

2. Frappez les spaghettis dans de l'eau glacée et égouttez-les bien.

3. Dans un petit bol, fouetter ensemble la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le miel, l'ail et le gingembre.

4. Mélanger les spaghettis avec la sauce et laisser reposer pendant au moins 30 minutes pour absorber les saveurs.

5. Garnir d'oignons verts, de coriandre et d'arachides hachées.

6. Servir froid et déguster !

Dernière chose

Blanchir les nouilles et les pâtes est une excellente technique de cuisson qui peut vous aider à créer des repas sains et délicieux. En suivant les trucs et astuces décrits dans cet article de blog, vous pouvez perfectionner l'art du blanchiment et créer des nouilles et des pâtes parfaitement cuites à chaque fois. Alors, préparez-vous et savourez les délicieuses recettes que nous avons partagées avec vous !

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Blanchi Blanchir les nouilles et les pâtes Idées de repas

Poulet Fontina et pâtes au four

Le gratin de pâtes et de poulet à la fontina prend environ 40 minutes du début à la fin. Ce plat principal contient 540 calories , 46 g de protéines et 16 g de matières grasses par portion. Pour 2,96 $ par portion , cette recette couvre 38 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 8 personnes. Si vous avez des gousses d'ail, des champignons, de l'origan et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. 1 personne a fait cette recette et la referait. Elle vous est proposée par Taste of Home. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score spectaculaire de 83 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Pastan e Fagioli (pâtes et haricots) , Poulet et légumes au four et Poulet et chou frisé au four .

Penne au bœuf copieux

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les Penne au bœuf copieux. Pour 2,28 $ par portion , cette recette couvre 34 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 664 calories , 43 g de protéines et 33 g de matières grasses . Cette recette sert 4 personnes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Si vous avez des pâtes penne, de l'ail, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. Elle vous est proposée par Taste of Home. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 73 % sur Spoonacular , ce qui est bien. Des recettes similaires incluent Penne Con Funghi E Melanzane (Penne aux champignons et aubergines) , Soupe copieuse au bœuf et aux champignons et Ragoût de bœuf copieux et sain .

Pâtes au poulet cordon bleu

Les pâtes au poulet cordon bleu sont un plat principal qui sert 6 personnes. Une portion contient 945 calories , 49 g de protéines et 60 g de matières grasses . Pour 3,26 $ par portion , cette recette couvre 28 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Rendez-vous au magasin et achetez du poivre, du sel à l'ail, du jambon et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 61 % . Ce score est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Poulet Cordon Bleu au four , Poulet Cordon Bleu et Poulet Cordon Bleu avec sauce aux champignons .

Posole de poulet au chorizo

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers ? Le posole au poulet et au chorizo pourrait être une super recette à essayer. Cette recette sert 9 personnes. Pour 2,43 $ par portion , cette recette couvre 23 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 709 calories , 25 g de protéines et 35 g de matières grasses . Rendez-vous au magasin et achetez des bulbes d'ail, de la coriandre, des radis et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 20 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 56 % sur Spoonacular, ce plat est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Chaudrée de maïs poblano à la mijoteuse avec poulet et chorizo , Pâtes à la courge musquée et au chorizo et Soupe au chorizo et aux châtaignes .

Pâtes au poulet cajun

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez les pâtes au poulet cajun. Une portion de ce plat contient environ 42 g de protéines , 82 g de matières grasses et un total de 1114 calories . Cette recette sert 2 personnes et coûte 3,0 $ par portion. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . 1470 personnes ont essayé et aimé cette recette. Beaucoup de gens ont vraiment aimé ce plat créole. Il vous est proposé par Allrecipes. Rendez-vous au magasin et achetez du poivron, des champignons, du parmesan et quelques autres ingrédients pour le préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette obtient un score exceptionnel de 96 % sur Spoonacular . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que les pâtes au poulet cajun , les pâtes au homard cajun et le poulet cajun noirci .

Pizzas pita Margherita

Les pizzas pita Margherita sont un plat principal végétarien lacto-ovo . Cette recette sert 4 personnes et coûte 98 cents par portion. Une portion de ce plat contient environ 15 g de protéines , 11 g de matières grasses et un total de 178 calories . Si vous avez du pain pita, des tomates prunes, du fromage mozzarella partiellement écrémé et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un score de 51 % . Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Pizzas pita aux pommes sautées et au bacon , Pâtes Margherita et Empileurs de Margherita au pesto caprese .

Ziti rôti au feu avec saucisse

Le ziti rôti au feu avec saucisse prend environ 30 minutes du début à la fin. Pour 1,68 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 8 personnes. Une portion de ce plat contient environ 23 g de protéines , 22 g de matières grasses et un total de 429 calories . Cette recette est appréciée par 1 gourmet et cuisinier. Un mélange de pâtes en tube, de sauce spaghetti aux tomates et à l'ail rôtis au feu, de fromage mozzarella partiellement écrémé et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. Elle vous est proposée par Taste of Home. Seules quelques personnes ont vraiment aimé ce plat méditerranéen. Avec un score de 63 % à la cuillère, ce plat est plutôt bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Ziti au four avec ricottan et saucisse italienne , Salade Cobb des Caraïbes avec vinaigrette à l'ananas rôti au feu et Soupe de tortilla au poulet avec tomates rôties au feu .

Caramel aux graines de citrouille

Le caramel aux graines de citrouille prend environ 30 minutes du début à la fin. Cette recette sert 16 personnes. Une portion contient 147 calories , 2 g de protéines et 4 g de matières grasses . Pour 32 cents par portion , cette recette couvre 3 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Un mélange de sel, de sirop de maïs, de graines de citrouille grillées et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Elle vous est proposée par Taste of Home. Elle fonctionne bien en hors-d'œuvre. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et lacto-ovo-végétarien . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 0 % . Ce score est améliorable. Le pudding au caramel collant à la citrouille , les pâtes au pesto aux épinards et aux graines de citrouille grillées et les barres au caramel aux amandes sont très similaires à cette recette.

Calzone aux saucisses et au brocoli

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le Calzone aux saucisses et au brocoli. Cette recette sert 6 personnes. Une portion de ce plat contient environ 24 g de protéines , 26 g de matières grasses et un total de 450 calories . Pour 1,48 $ par portion , cette recette couvre 22 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Rendez-vous au magasin et achetez du brocoli, de la sauge, du cheddar et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. C'est une recette à prix raisonnable pour les amateurs de cuisine méditerranéenne. Elle vous est proposée par Taste of Home. 1 personne a fait cette recette et la referait. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 58 % sur Spoonacular . Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont Calzone aux saucisses , Calzone au saumon fumé et au mascarpone et Pâtes au brocoli, à la saucisse et au basilic frais .

Poulet au romarin avec épinards et haricots

Le poulet au romarin avec épinards et haricots nécessite environ 30 minutes du début à la fin. Ce plat principal contient 395 calories , 47 g de protéines et 9 g de matières grasses par portion. Cette recette sert 4 personnes et coûte 2,51 $ par portion. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . Rendez-vous au magasin et achetez de l'huile d'olive, des moitiés de poitrine de poulet, des gousses d'ail et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et une d'entre elles dirait qu'elle a fait mouche. Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 90 % sur Spoonacular, ce plat est formidable. Soupe de haricots blancs et d'ail avec épinards et prosciutto croustillant et toasts au romarin et à l'ail ,Pâtes au poulet et penne avec sauce à l'ail et au romarin et Pâtes au poulet avec sauce aux anchois et au romarin sont très similaires à cette recette.

Vidéos pour préparer différents plats de style Blanchir les nouilles et les pâtes blanchis

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